Как экономить на еде и здорОво питаться

Особенно в период перед зарплатой, сбора денег на что-нибудь серьезное или в дни кризиса одолевают мысли, как экономить на еде, удовольствиях и сократить ненужные расходы.

Ограничимся продуктами. Главное условие – в угоду экономии не разбалансировать питание и не нанести ущерб здоровью.

Следующие советы составлены с использованием информации из других ресурсов, умозаключений и здравого смысла.

Срочные шаги экономии на продуктах

1. Отказываемся от печенюшек, тортиков, конфеток, сладких напитков, соков, колбасы, консервов или устанавливаем жесткий контроль. Прикинув, сколько мы на них тратили каждую неделю, мгновенно получим воодушевляющий результат.
2. Прекращаем питаться в точках быстрого питания и на ходу. Переносим «пищевую базу» к себе на кухню.
3. Фастфуд и полуфабрикаты заменяем свежими овощами, фруктами, орехами. Салаты быстро готовятся, а орешки вообще не требуют дополнительной готовки.
4. На «свалку истории» выбрасываем полуфабрикаты быстрого приготовления, в том числе картофельное пюре, макароны, сладкие мюсли и другие.
5. В магазин не заходим на голодный желудок и без списка покупок. В первую очередь заполняем корзину запланированным товаром, а потому уже спонтанно понадобившимся.
6. Корректируем правило готовки еды на один прием. Смещаем акцент в сторону борщей, супов, каш на несколько дней вперед.

Здоровая еда – залог здоровья

Мы – то что едим, и чувствуем себя настолько хорошо, насколько качественно и правильно питаемся.

Прикиньте, какие продукты преобладают в рационе, и где можно приобретать наиболее качественные, выращенные без излишней химии. Возможно, это знакомый дачник или мелкий сельхоз производитель, родственник сотрудника, выращивающий овощи и фрукты на своем участке.

Такое же скрупулезное отношение должно быть и к мясу. Требования: животное выращено на воле, выбирать лучшие части и самое свежее.

Параллельно учимся определять качество и происхождение сельхоз продукции, потому что на рынках зачастую пытаются «впарить» под видом выращенного на грядке, приобретенное на ближайшей оптовой базе.

Не слишком ли дорого обойдется здоровая еда? – Как свидетельствует опыт, в деньгах проигрыш практически незаметен. Зато придется приложить определенные усилия для поиска и налаживания контактов с источниками качественной еды. Однако правильная еда стоит свеч!

Где покупать дешевле

1. Оптовые магазины и склады.
2. Места на рынках, где торгуют продуктами, выращенными своими руками.
3. Сезонные ярмарки.
4. В супермаркетах по скидкам (надо быть внимательными, чтобы не купить просроченного).
5. Непосредственно у людей, выращивающих продукцию.

Как покупать дешевле

1. Не гнаться за товаром от разрекламированных производителей. Изучаем состав на упаковке, сравниваем, покупаем.
2. Мясо «на косточке» часто прячет в себе большую кость. Не лучше ли обезопасить кошелек покупкой качественного куска. В конце концов, больший расход обернется выгодной экономией.
3. Аналогичные рассуждения и по поводу обрези, мяса жирного и с прожилками.
4. Крупы, мука и сахар обойдется дешевле при покупке на развес.
5. Покупать ту же птицу целиком, а не отдельно филе, грудку или бедрышко.
6. Замороженные овощи, фрукты, мясо, птица и рыба бывает дешевле свежих или охлажденных.

Как сэкономить на мясе

Львиная доля расходов приходится на мясо. И мы едим его намного больше и чаще, чем требуется организму, чем наносим вред здоровью.

Как экономить на еде в этом случае?

1. Убиваем двух зайцев, сварив на бульоне из куска мяса суп, а само мясо использовав для приготовления другого блюда.
2. Вводим в рацион растительные «заменители» – фасоль, бобы, горох. Они намного дешевле, но белка дают не меньше.
3. Чередуем с молочными продуктами (творог, кефир и другими). Не забываем об отличном источнике белка – куриных яйцах.
4. Не забываем о рыбе, особенно из местных водоемов, которая в сезон раза в два-три дешевле мяса.
5. Раз в неделю разгружаемся или постимся.

Как экономить на еде у себя на кухне

1. Замораживаем мясо, купленное оптом, а также сезонные овощи, фрукты, ягоды и пряные травы. Последние герметично упаковываем.
2. Купив кусок хорошего мяса, нарезаем его на стейки и упаковываем отдельно друг от друга. Достал – разморозил – бросил на сковороду — «нарубил» свежей капусты – съел.
3. Своими руками делаем полезные полуфабрикаты, например вареники с картофелем.
4. Купив хлебопечку, печем исключительно здоровый хлеб. Через определенное время затраты окупятся.
5. Потерявший свежесть хлеб нарезаем и подсушиваем в духовке. Сухарики дополнят чашку бульона. Вот и отдельный прием пищи.
6. Переходим к простой одно- или двухсоставной еде. Например, утром на завтрак – «пустая» каша, ломоть черного хлеба со сливочным маслом, кусочком сала или медом. Нет ничего более дешевого и полезного одновременно.
7. Готовим еду на несколько дней вперед.
8. Не брезгуем «бараньим рагу по-ирландски» (кто читал Джерома, знает 🙂 ). Из остатков еды с добавлением поварского азарта и специй сооружаем кулинарный шедевр.
9. Не тратим деньги на покупную воду – фильтруем водопроводную.

Что следует помнить

Научиться экономить семейный бюджет важно. Но еще более важно заботиться о своем здоровье. Поэтому:

• экономя на еде, соблюдаем принципы раздельного питания;
• покупаем и используем продукты без малейших признаков порчи;
• не имеем дел с подозрительными и нечистоплотными продавцами, особенно торгующими готовыми блюдами, например творогом собственного приготовления;
• исповедуем принцип – едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть.

—————

В каждой семье, у каждого человека есть свои способы, как экономить на еде. Надеюсь, здесь вы также нашли для себя что-нибудь полезное и используете в дальнейшем.

Будьте здоровы, счастливы и не голодны 🙂 !

George Riddler